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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Uma baixa no Le Jazz Petit Bar

Bartender Thiago Toalha deixa o balcão de Pinheiros, onde é possível beber bem

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Atualizado em 27 jun 2022, 12h37 - Publicado em 24 jun 2022, 06h00

Não faz tanto tempo que a nova carta de drinques chegou ao Le Jazz Petit Bar. Foi em fevereiro. Com ela, frequentadores do endereço coladinho ao Le Jazz Brasserie já puderam perceber o avanço no trabalho do chefe de bar (e criador de memes no Instagram) Thiago Toalha. Mas ele acaba de deixar a casa.

O bartender trabalhou ali só até a quarta (22) e ingressou no time do Flora Bar, nos Jardins. Mesmo assim, os coquetéis devem permanecer na lista, até um substituto ser definido. É uma ótima sugestão o oliva palito (foto; R$ 26,00), cheio de nuances, com Cynar, vinho do Porto branco seco, vermute tinto, suco de limão e salmoura de azeitona, sem contar as olivas espetadas.

Le Jazz Petit Bar
Rua dos Pinheiros, 262, Pinheiros, tel. 2359-8141.
Instagram: @lejazz

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Publicado em VEJA São Paulo de 29 de junho de 2022, edição nº 2795

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