Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Os amantes de produtos nascidos na região onde vivem costumam falar: “Beba local”. E esse poderia ser o lema do Festival das Cervejarias Paulistanas, que retorna neste sábado (9) e domingo (10) depois de pouco mais de dois anos sem ser realizado. Continua a ter como sede a Cervejaria Tarantino, fábrica-bar premiada pelo COMER & BEBER em 2020 (melhor chope) e 2021 (ambiente arejado).

Em sua terceira edição, o evento recebe um número recorde de participantes: 24 marcas artesanais, todas nascidas em São Paulo. Em 2019, foram sete e, em 2020, treze. Por razões pandêmicas, em 2021, o encontro não rolou e, neste ano, teve de ser atrasado.

Ambiente da Cervejaria Tarantino com público e banda tocando — Edição de 2020: treze cervejarias participaram (Ariel Martini/Divulgação)

A partir do meio-dia, o endereço do Bairro do Limão receberá as marcas convidadas para a festa, que acontece até as 22h no sábado e até as 20h no domingo. A entrada é gratuita. Cada um dos expositores (confira a lista na pág. seguinte) servirá pelo menos quatro chopes fabricados em sede própria, ou, no caso das cervejarias ciganas, em espaço terceirizado.

Com o copo reutilizável (5 reais cada um), o público vai poder provar em tendas o que tiver interesse (a partir de 15 reais, 350 mililitros), como costumávamos fazer “antigamente”. O festival marca o retorno dos eventos do mundo do malte e do lúpulo, pouco vistos desde o início da pandemia — as feiras de vinhos também estão voltando, a exemplo do lançamento do guia Descorchados, que reuniu 750 visitantes e 91 vinícolas em duas sessões na Vila Olímpia, em março.

Os anfitriões da Tarantino, que organizam o festival, vão oferecer pedidas como o chope próprio Juicy White Wine, combinado a mosto de uva traminer. Vencedora da categoria chope em VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2021, a Dogma levará também opções sazonais, caso do Cyclon, um extra pale ale com três lúpulos. Para beliscar, haverá carnes dos Carburadores, pizzas do Massa na Caveira e comidinhas do Oriente Médio do Haya Falafel. A animação ficará por conta da banda Colônia Cratera, no sábado, e do bloco Charanga do França, no domingo. Nos dois dias, a DJ Nat Jako se apresentará.

Lata e taça com cerveja — Cyclon: extra pale ale com três lúpulos da Dogma (Luiz Sontachi/Divulgação)

“A colaboração no segmento é muito importante para a educação do público e a divulgação da cerveja artesanal”, diz Gilberto Tarantino, na linha de frente do festival. “No começo, eu ouvia: ‘Você está chamando concorrente pra sua casa?’, mas, na verdade, isso gera um novo movimento”, acredita o empresário, que já foi importador da bebida e produtor cigano.

Público participa do festival cervejeiro — O festival: entrada gratuita (Ariel Martini/Divulgação)

Desde o princípio, ele participa do movimento paulistano que ganhou fôlego com mudanças como a da Lei de Zoneamento de 2016, quando parte da fabricação de cerveja artesanal passou a ser enquadrada como atividade industrial não incômoda à vizinhança residencial. “Foi o grande gatilho para as pessoas começarem a correr atrás de produzir na cidade”, conta.

Gilberto Tarantino tira cerveja de tanque — Gilberto Tarantino: recentemente tornou-se presidente da Abracerva (Tamires Cirilo/Divulgação)

Em janeiro, Gilberto deu um passo adiante. Foi formalizado como presidente da Abracerva (Associação Brasileira da Cerveja Artesanal), na qual quer fazer palestras e eventos. São 800 membros entre produtores, empresários e sommeliers. “Queremos profissionalizar o mercado”, garante.

Abaixo, confira a lista de todas as cervejarias participantes.

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Brass Brew
Cervejaria Avós
Cervejaria Baron
Cervejaria Central
Cervejaria Dinastia
Cervejaria Dogma
Cervejaria EWAM
Cervejaria 77
Cervejaria Zuraffa
Cervejaria Tarantino
Croma Beer Co.
CyBEER Lab
Gutembeer
La Caminera Cervejaria
Quinkas Cervejaria
Quintal do Ó
Rivas Brewing Co.
Satirus Brewery
Soma Cervejaria
Trilha
Van Der Ale
Vórtex Brewhouse
What’s On Tap? — WOT
Taru Cervejaria

Festival das Cervejarias Paulistanas.
Cervejaria Tarantino
Rua Miguel Nelson Bechara, 316, Limão, tel. 3297-7181.
Entrada grátis.
Sábado (9), das 12h até 22h. Domingo (10), das 12h até 20h.
cervejariatarantino.com.br.

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