Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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As 3 novas apostas da Jack Daniel’s
A marca de Tennessee Whiskey traz ao Braisl a The Bonded Series, linha premium de uísques intensos e mais alcoólicos
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19 mar 2026, 16h38 | Atualizado em 19 mar 2026, 17h17
Quando se fala em uísque americano, a Jack Daniel’s vem logo à mente de muita gente. A marca é, afinal, uma referência global no mundo do Tennessee Whiskey e uma das bebidas mais populares no mundo.
Vez ou outra, a grife, cuja destilaria iniciou as operações em 1866 e hoje é controlada pela Brown-Forman, traz novidades ao Brasil. Desta vez, o lançamento por aqui é uma linha especial chamada de Bonded Series, que surgiu nos Estados Unidos em 2022.
Sugerida para o preparo de coquetéis, clássicos e autorais, a linha traz três rótulos: Jack Daniel’s Bonded, Bonded Rye e Triple Mash, criados sob a supervisão do mestre-destilador Chris Fletcher.
Os lançamentos têm o selo bottled-in-bond, certificação de qualidade que exige que a bebida seja proveniente de uma única destilaria, envelhecida por no mínimo quatro anos e engarrafada com 50% de teor alcoólico.
As garrafas da série, diferentes das do Jack Daniel’s padrão, são fechadas com uma rolha de cortiça em vez da tampa de metal ou plástico, e o preço sugerido em supermercados e empórios é de R$ 245,00.
Manter a essência da marca ao mesmo tempo que cria novos produtos é um desafio para Chris Fletcher, que visitou São Paulo na semana passada, sinalizando a importância do Brasil no mercado deles.
“O segredo é pensar em diferentes formas de uso do uísque e seguir o que grandes figuras como Mr. Jack Daniel (fundador) e meu avô (que teve o mesmo cargo do neto na empresa) pensavam, mantendo o uso de métodos tradicionais com abordagens inovadoras”, disse o mestre-destilador à repórter Mirela Costa (leia a entrevista completa aqui).
Já provei as três novidades e conto um pouco mais sobre elas abaixo.
Jack Daniel’s Bonded
A receita clássica do Jack Daniel’s (80% milho, 8% centeio e 12% malte de cevada) ganha uma expressão mais sofisticada, com o líquido vindo de uma única destilaria e envelhecido em um barril novo por quatro anos. É indicada para coquetéis como o boulevardier, primo do negroni.
Jack Daniel’s Bonded Rye
Para quem sentia falta de rye, ou uísque de centeio, no mercado brasileiro, eis uma bem-vinda novidade — são 70% de centeio, 18% de milho e 12% de cevada maltada na receita. Pode entrar em receitas como o manhattan ou mesmo apreciado puro.
Jack Daniel’s Triple Mash
O rótulo mescla três outras bebidas para encontrar o equilíbrio: Jack Daniel’s Rye (60%), American Malt (20%) e o clássico Jack Daniel’s Tennessee Whiskey (20%). É indicado para quem quer criar coquetéis ou preparar clássicos.
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