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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Onde beber drinques e cervejas com chocolate

Isso mesmo, chocólatras: bares oferecem bebidas especiais que levam o ingrediente

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Atualizado em 31 mar 2023, 15h41 - Publicado em 31 mar 2023, 06h00
Copo baixo contendo drinque laranja avermelhado com cubo de gelo, rodela de casca de laranja e triângulo de chocolate em cima
O negroni do Trago: com toque de chocolate (Tales Hidequi/Divulgação)
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Confira a seleção que fiz para o especial de Páscoa.

Cineclube Cortina O descolado bar revelação pelo guia COMER & BEBER 2022 tem boas criações da bartender do ano Chula. É o caso do drinque gran lebowski (R$ 38,00): vodca com infusão de café e baunilha, licor de café, creme de castanha-de-caju com abacaxi e chocolate ralado por cima. Rua Araújo, 62, Centro. Tem acessibilidade. linktr.ee/cineclubecortina.

+ Os melhores vinhos para acompanhar o bacalhau e o ovo de Páscoa

Trago O salão é pequeno e, por isso, a calçada fica lotada. O negroni na versão chamada de bittersweet é feito com gim com infusão de casca de laranja-baía, vermute tinto saborizado com chocolate amargo e Campari (R$ 36,00), servido com um chocolatinho. Rua Sousa Lima, 174, Barra Funda, telefone e WhatsApp 93301-5545. @trago_bar.

+ De bolinho à salada: bares servem bacalhau em diferentes formatos

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EAP Empório Alto dos Pinheiros Da gaúcha salvador Brewing Co., a cerveja airborne é uma das sugestões com chocolate. Faz parte de um estilo chamado de smooth sour e tem frutas vermelhas (framboesa, amora e morango) e chocolate branco na fórmula. A lata de 473 mililitros sai a R$ 50,00. Rua Vupabussu, 305, Pinheiros, ☎ 3031-4328. eapsp.com.br.

Publicado em VEJA São Paulo de 5 de abril de 2023, edição nº 2835

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