Trago Bar

(Desde 2020)

Tipos de Bares: Bom e barato, Drinques, Variados

VejaSP:

Endereço: Rua Sousa Lima, 174 - Barra Funda - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 914315545

Site: instagram.com/trago_bar

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 18:00 - 00:00

quinta-feira 18:00 - 00:00

sexta-feira 18:00 - 00:00

sábado 14:00 - 00:00

domingo 14:00 - 22:00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (50), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

Resenha por Saulo Yassuda

Pequeno, com um balcão em L de oito banquetas espichadas, o Trago Bar está montado no térreo de uma velha residência da Barra Funda. A casa ajudou a transformar a rua onde se situa, a Sousa Lima, em uma das mais fervidas do bairro. As calçadas estão invariavelmente entuchadas conforme o fim de semana avança, com uma galera que prefere bebericar drinques a esvaziar garrafas de cerveja (para estes, os donos montaram logo em frente o boteco Es.trago). Apesar do vai e vem de bartenders na equipe, os drinques costumam ter qualidade garantida. Finalmente, a seção da carta com criações dos sócios Fábio Mec e Ciro Tupinambá, dupla experiente na noite paulistana, foi atualizada e, felizmente, os preços continuam sem exageros — o limite é R$ 40,00. As pedidas levam alguns ingredientes que fazem a linha ame-as ou deixe-as. O salseiro (R$ 32,00) bebe da fonte da margarita para virar uma mistura de tequila com salsão, xarope de agave e limão-taiti no copo baixo com gelo mais sal e pimenta-jalapeño na borda. O miss banana (R$ 36,00) se revela um sour de gim com a fruta, licor de banana e limão-siciliano mais espuminha feita com ajuda de clara de ovo (“proteína”, na carta), surpreendentemente equilibrado. Prefere um clássico? O tom collins (R$ 30,00) é batido e completado com club soda, que poderia vir em maior quantidade. Para acompanhar, há bons petiscos como o bolovo vegetariano (R$ 18,00): ovo cozido cremoso dentro de uma bolota de risoto de cogumelo com casquinha crocante coberto de pesto de espinafre e queijo parmesão ralado fininho, bem bom.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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