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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Bartender do Doppelgänger, de Buenos Aires, desembarca em SP

Ariel Figueroa, que comanda o balcão da casa dedicada à coquetelaria, faz um “guest” no Trinca, em Pinheiros

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 22 out 2024, 15h02 - Publicado em 22 out 2024, 15h00
Ariel-Figueroa-Doppelganger
O bartender Ariel Figueroa do Doppelgänger, em Buenos Aires (Acervo Pessoal/Divulgação)
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Um dos bares de coquetelaria que costumo indicar para quem vai a Buenos Aires é o Doppelgänger.

Longe do fervinho de Palermo, fica no bairro de San Telmo. Em um ambiente com jeito antigo, serve uma lista de clássicos encantadora e um baita old fashioned, feito com muito bitter aromático e açúcar forrando a parte interna do copo.

O bartender de lá, Ariel Figueroa, voou a São Paulo e vai passar a noite desta terça (22) no Trinca, bar de coquetelaria de Pinheiros, das 19h às 23h.

Ariel-Figueroa-Doppelganger

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Nesse “guest”, o visitante prepara quatro coquetéis, a 39 reais cada um.

Conheça os drinques da noite:

  • Dolce far niente (bourbon, Campari, vermute branco, curaçao, menta)
  • Lovesong (bourbon, vermute rosado, suco de grapefuit, Licor 43, sidra)
  • Flotando en amarillo (gim, xarope de sidra e canela, jerez, água tônica)
  • Ed wood (bourbon, café cold brew, Strega, Fernet Branca)

Vale dar um pulo lá para matar as saudades dos tragos portenhos.

Trinca Bar & Vermuteria

Rua Costa Carvalho, 96, Pinheiros. Terça (22), das 19h às 23h.

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