Quando inauguraram a filial paulistana do Astor no início de 2018 no Shopping JK Iguatemi, os sócios da Cia. Tradicional de Comércio, dona da grife, haviam prometido que esta seria a única na cidade. Promessa quebrada, um ano depois, o grupo abrirá a terceira unidade de seu melhor bar, que tem o ponto original na Vila Madalena.

A partir de janeiro, o Astor vai ocupar o número 163 da Rua Oscar Freire, onde o extinto pub All Black funcionou por dezessete anos. “Vimos uma oportunidade de levar a marca a uma região carente de bares no mesmo nível”, explica Marcelo Bronze, um dos novos diretores do grupo. Cerca de metade do cardápio deve ser renovada, com opções mais leves, como conservas e crudos. “Também vamos atualizar as apresentações de receitas antigas”, acrescenta.

Para a carta de coquetéis, o bartender Fabio la Pietra terá uma linha de spritzes em garrafa e novas interpretações de clássicos.

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