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COMER E BEBER

Em categoria inédita, três mulheres disputam título de chocolatier do ano

As profissionais que produzem ótimos chocolates estão na final do prêmio de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025

Por Larissa Zapata
1 set 2024, 10h13

Três fotos verticais unidas por linha fina branca. À esquerda, mulher sorrindo mordendo barra de chocolate inteira pela ponta. Ao centro, mulher segurando diversas barras de chocolate embaladas enquanto come um pedaço. À esquerda, mulher sorrindo segurando barra de chocolate desembalada.

Entre as muitas novidades da nova edição do guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, que será lançada em uma festa apenas para convidados na quinta (5), está a categoria chocolatier do ano, que aparece pela primeira vez no guia.

O prêmio escolhe o melhor profissional que transforma o cacau em chocolates de excelência. Neste ano, é “a” profissional, já que as finalistas são todas mulheres. Será revelado, então, o nome da chocolatière do ano.

Em ordem alfabética, as concorrentes são: Arcelia Gallardo, especialista americana que utiliza matéria-prima brasileira nas barras de sua marca, a Mission Chocolate; Gislaine Gallette, engenheira de formação que controla a produção do doce do fruto à barra na Gallette Chocolates; e Priscyla França, que elabora pedidas com cacau brasileiro de pequenos produtores na marca que leva seu nome.

Qual das três será que ganha o prêmio? Você poderá acompanhar a cerimônia, na quinta (5), no YouTube da Vejinha. O guia completo chega às bancas e à casa dos leitores no dia seguinte, na sexta (6), e também estará disponível on-line e no nosso app gratuito.

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