Quando vaga um imóvel quase ao lado de um restaurante de sucesso, o que fazer? Para alguns donos de restaurante, a solução é ocupar o ponto com uma nova proposta. Foi exatamente essa a lógica que motivou o chef Chico Farah e o restaurateur Pedro Grando, do Teus. “Nosso vizinho era uma academia que fechou”, conta Farah, que, no mesmo lugar, está finalizando o Votre, ou vosso em francês. Trata-se de uma brasserie de oitenta lugares, onde será possível saborear receitas francesas clássicas. Ou quase.

Entre as novidades, a tartine se transforma em pão rústico gratinado com queijo nacional e cebola caramelada. O menu traz ainda steak tartare de filé e poisson de l’ami Charlô, peixe do dia grelhado com farofa de camarão em homenagem a Charlô Whately, com quem Farah trabalhou de 2012 até antes de abrir o Teus, em 2016.

A inauguração está prevista para ocorrer entre 30 de maio e 5 de junho. A conferir.

Votre
Rua Natingui, 1520, Pinheiros.

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Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma

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