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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Comer & Beber 2022: as personalidades gastronômicas que morreram neste ano

Desde o maître mais antigo em atuação na cidade até o jovem gerente de bar do Nit, relembre as perdas da gastronomia paulistana nos últimos doze meses

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Atualizado em 4 nov 2022, 01h03 - Publicado em 4 nov 2022, 00h38

Três imagens. À esquerda, homem de roupa preta em pé, sobre palco. Ao centro, homem grisalho segurando placa. À direita, mulher idosa sorrindo. — Personalidades da gastronomia que morreram nos últimos doze meses. (Divulgação/Reinaldo Canato/Mario Rodrigues/Veja SP)

> Ático Alves de Souza (1926-2022) Maître mais antigo em atuação na cidade, trabalhou em restaurantes como o Ca’d’Oro e no Parigi e no Fasano, do Grupo Fasano. Foi a personalidade gastronômica do ano em 2017.

+ Comer & Beber 2022: conheça todos os premiados da edição

Imagem mostra quatro pessoas abraçadas, vestindo roupas sociais. — Ático ao centro, segurando o prêmio de personalidade gastronômica na Premiação Comer & Beber 2018. (Reinaldo Canato/Veja SP)

> Felicidade Bastos (1926-2022) Fundadora dos bares Dona Felicidade e Pé pra Fora, vendido em 1996. Foi a personalidade gastronômica do ano em 2010.

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