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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Restaurantes de Jamie Oliver entram em recuperação judicial no Reino Unido

Conversei com o representante nacional do chef celebridade para saber como ficam as filiais locais da marca e os planos de expansão no Brasil

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
21 Maio 2019, 12h09

Com um tuíte publicado na manhã desta terça (21), o badalado chef Jamie Oliver acabou por provocar um tsunami no mundo da restauração britânica. Em menos de 280 caracteres, o cozinheiro — famoso por ter recuperado tanto a merenda escolar quanto a autoestima alimentar dos britânicos — anunciou que está em processo de recuperação judicial. “Estou devastado que nossos muito amados restaurantes do Reino Unido tenham entrado em recuperação judicial.”

Aproveitou para agradecer as equipes dos restaurantes assim como os fornecedores da empresa composta em território britânico por 23 Jamie’s Italian mais endereços das marcas Fifteen e Barbecoa em Londres, além do Jamie’s Diner no Aeroporto de Gatwick. Esse conglomerado passa a ser administrado agora pela consultoria KPMG.

Poderia se concluir que apenas falhas administrativas levaram o chef celebridade a tomar essa dura medida administrativa. Mas analistas do setor lembram dos efeitos do Brexit, junção das palavras “British exit” usada definir a decisão do Reino Unido de deixar a União Europeia, gerou uma crise que vem atormentando a economia britânica. Não por acaso, um dos setores mais afetados é justamente o da alimentação fora de casa.

Jamie’s Italian, no Itaim: sucesso paulistano que deve chegar a Brasília (Fernando Moraes/Divulgação)

“Todos os casual dinings vêm sofrendo muito por lá”, diz o paulistano Lisandro Lauretti, sócio da marca de Jamie’s Italian aqui no Brasil. “No ano passado, o Jamie fechou 12 ou 13 casas. Não era surpresa para a gente.”

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Lauretti deixa claro que o está acontecendo na Grã Bretanha não afeta o Brasil. “São duas empresas diferentes, uma para a Grã Bretanha e outra para o restaurante do mundo. Ou seja, o licenciamento da marca é uma operação à parte, que vai bem”, garante. “É outro capital. Vamos bem no mundo todo, menos lá.”

Além de afirmar que vai que as coisas vão muito bem no Brasil, Lauretti também anuncia uma expansão. A marca, que possui unidades no Itaim, em São Paulo, em Campinas, no interior do estado, e uma terceira em Curitiba, deve chegar à Brasilia. “Deve começar a funcionar no segundo semestre deste ano”, adianta.

 

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