Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Filó, em Pinheiros, apresenta receitas do Mediterrâneo oriental

Países como Israel têm a culinária representada no cardápio do novo restaurante

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO , Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
27 set 2019, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 14h25

Por Saulo Yassuda

A culinária do Mar Mediterrâneo é mais comumente representada por países europeus. O Filó, cuja previsão de abertura é nesta sexta (27) se não houver atrasos, segue outra linha.

“Nossa influência é o Mediterrâneo oriental e inclui Israel, Turquia e até um pouco de Grécia”, mapeia a chef e sócia Fernanda Campagnoli, que já passou por endereços como o Ici Brasserie.

No menu estão receitas para compartilhar, como a shakshuka (R$ 36,00), pedida popular no café da manhã israelense. São ovos cozidos em molho de tomate com pimentão que ganham um extra da cozinheira: linguiça picante. Estabelecimento sem avaliação. A conferir.

Filó
Rua Ferreira de Araújo, 732, Pinheiros. Não tem telefone.
Quarta a sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h; segunda e terça só almoço; sábado sem intervalo; domingo só almoço até as 18h.

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