Filó, em Pinheiros, apresenta receitas do Mediterrâneo oriental
Países como Israel têm a culinária representada no cardápio do novo restaurante
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Por Saulo Yassuda
A culinária do Mar Mediterrâneo é mais comumente representada por países europeus. O Filó, cuja previsão de abertura é nesta sexta (27) se não houver atrasos, segue outra linha.
“Nossa influência é o Mediterrâneo oriental e inclui Israel, Turquia e até um pouco de Grécia”, mapeia a chef e sócia Fernanda Campagnoli, que já passou por endereços como o Ici Brasserie.
No menu estão receitas para compartilhar, como a shakshuka (R$ 36,00), pedida popular no café da manhã israelense. São ovos cozidos em molho de tomate com pimentão que ganham um extra da cozinheira: linguiça picante. Estabelecimento sem avaliação. A conferir.
Filó
Rua Ferreira de Araújo, 732, Pinheiros. Não tem telefone.
Quarta a sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h; segunda e terça só almoço; sábado sem intervalo; domingo só almoço até as 18h.
Facebook: Arnaldo Lorençato
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Twitter: @alorencatoPara enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br
Caderno de receitas:
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