Esther Rooftop celebra seis anos com jantar especial
O chef Benoit Mathurin, sócio de Olivier Anquier, recebe os colegas Matheus Zacchini e Cesar Costa para preparar menu em sete etapas. Restam poucos lugares
![Salão do restaurante Esther Rooftop](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/08/esther_rooftop_foto_carlos_alkmin_5623_hi-res.jpg?quality=70&strip=info&w=983&h=651&crop=1)
O Esther Rooftop está em festa. O restaurante dos chefs franceses Benoit Mathurin e Olivier Anquier celebra seis anos na cobertura de um dos edifícios mais emblemáticos da cidade, o Edifício Esther, edificação modernista tombada de frente para a Praça da República .
A data é comemorada com um único jantar nesta terça (27), 20h (restam pouco mais de dez lugares). Titular da cozinha no dia a dia, Mathurin recebe dois colegas para elaborar um menu em sete etapas. Os convidados são Matheus Zanchini, do Borgo Mooca, e Cesar Costa, do Corrutela.
A sequência começa com um wonton de frango e lagostin, abacate e gengibre, amuse bouche, do próprio Mathurin. Em seguida, chegam o gougères, o pão de queijo francês recheado de bacalhau mantecato com ovo frito (Zacchini), o polvo com cenoura e caldo de vinho (Mathurin), o pieds e paquet (pés e tripas de cordeiro) provençal, batatinha e creme de alho (Costa) e o peito de pato com o coração da ave e chirivia, uma aparentada da cenoura, na emulsão béarnaise (Mathurin). São duas as sobremesas, a pavlova de frutas vermelhas (Mathurin) e île flottante baunilha (Costa), que celebrizou uma versão azul colorida por jenipapo.
Restam pouco convites a R$ 250 por pessoa (sem a taxa de serviço). Reservas pelo WhatsApp 3256-1009
Esther Rooftop
Rua Basílio da Gama, 29, República, São Paulo, tel. 3256-1009
Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:
Facebook: Arnaldo Lorençato
Instagram: @alorencato
Twitter: @alorencato
Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br