Borgo (Desde 2017)

O proprietário Matheus Zanchini se divide entre a cozinha desta casa, montada em uma antiga residência de espírito vintage, e a do Borgo Brace, dedicado às carnes. O cardápio, que muda constantemente, pode trazer massas como o bauletti recheado de ragu de carne com pesto. Custa R$ 65,00. A tagliata (R$ 70,00), fatias de gado angus rosadas, vem com guarnição do dia. Na garagem do imóvel, a Dispensa Del Borgo tem queijos, embutidos e bebidas de quinta a domingo. 

Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

O ambiente da antiga residência é um reduto hipster na Mooca, cheio de itens de decoração vintage charmosos. Mas são a hospitalidade do chef e dono Matheus Zanchini e Bianca, sua mulher, e a qualidade da comida que ficam na memória. Um começo reconfortante, a porção de azeitonas para espetar com o palitinho antecede a burrata servida com berinjela assada, compota de tomate, tapenade e pão tostado (R$ 38,00). Macias e rosadas, as fatias da tagliata de gado angus (R$ 70,00) podem acompanhar crostata de mandioquinha. Entre as opções de prato do dia, pode pintar o linguado assado inteiro com aligot (R$ 80,00). (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda