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Por Arnaldo Lorençato
O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Refúgio surge na loja da importadora de vinhos Casa do Porto

O novo restaurante do empresário Marcelo Magalhães tem cozinha sob o comando da chef Carol Albuquerque

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 2 fev 2024, 14h30 - Publicado em 2 fev 2024, 06h00

A loja da importadora capixaba Casa do Porto, nos Jardins, passou a dividir o espaço, no começo de janeiro, com o Refúgio.

O empresário Marcelo Magalhães se uniu a Péricles Gomes, responsável pelo estabelecimento de vinhos e outras bebidas, para montar esse restaurante onde antes era o depósito da loja.

Quem manda no fogão a lenha e na grelha, destaques da cozinha, é a chef Carol Albuquerque, que já passou pelo Chez Claude, outro negócio de Magalhães, e também pelo Maní e pelo Taraz.

Acompanham pratos como a paleta de cordeiro com canjiquinha e milho crioulo (R$ 116,00) uma carta de 140 rótulos de vinho, boa parte deles de França e Portugal – por volta de metade das garrafas é trazida pela própria Casa do Porto. A conferir.

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Refúgio

Alameda Franca, 1225, Jardim Paulista, telefone e WhatsApp 94796‑3378. Tem acessibilidade.
Instagram: @refugiodobaco. 

Publicado em VEJA São Paulo de 02 de fevereiro de 2024, edição nº 2878

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