Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Picchi celebra aniversário com cardápio dedicado às trufas italianas
A sequência inclui seis etapas com harmonização de vinhos, em jantar de comemoração de 12 anos marcado para 4 de novembro no Jardim Paulista
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23 out 2026, 09h00
Um dos melhores representantes da culinária italiana na capital paulista, premiado em 2023 e 2024 pelo COMER & BEBER, o Picchi chega aos doze anos.
A celebração, marcada para o jantar de 4 de novembro e com as reservas obrigatórias, terá um menu especial em seis etapas do chef Pier Paolo Picchi, que usa trufas italianas fornecidas pelo especialista Claudio Savitar.
Inclui o tartare de angus com cogumelo pioppino, ovo e fonduta de parmesão e o agnolotti de rabada com foie gras, ambos finalizados com trufa branca, e o royal de pato com trufa negra.
Até a sobremesa, a musse de chocolate branco, terá trufa branca. Custa R$ 2 400,00 com harmonização de vinhos.
Picchi
Rua Oscar Freire, 533, Jardim Paulista (Regent Park Suíte Hotel), tel. 3065- 5560. Tem acessibilidade. $$$
Publicado em VEJA São Paulo de 23 de outubro de 2026, edição nº 3018.
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