Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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6 inaugurações gastronômicas e reaberturas para pôr no radar
Veja a lista de novidades no mundo dos restaurantes em São Paulo
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14 mar 2026, 08h00 • Atualizado em 14 mar 2026, 15h16
ALTAR COZINHA AFROPOP ANCESTRAL
Depois de quase dois meses fechado, o restaurante da chef Carmem Virgínia está de volta. Na metade de dezembro, a cozinheira avisou nas redes sociais que encerraria um ciclo de quase dois anos na Vila Madalena.
Desde 27 de fevereiro, a casa faz culinária brasileira em Pinheiros. O menu, por enquanto reduzido, tem pratos como o baião de dois cremoso (R$ 89,00). Rua Simão Álvares, 445, Pinheiros. → $$
CASA RIOS
Não foi só o Cepa que deixou o Tatuapé rumo a Pinheiros. O Casa Rios, idealizado pelos chefs e sócios Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone (hoje, no Cellar Cave), foi aberto oficialmente na Zona Oeste na quarta (11).
No menu, pratos de uma cozinha brasileira autoral beneficiada pelos efeitos da brasa, como o cogumelo shimeji em emulsão de garum, gema, vinagre de algas e picles de cebolinha (R$ 91,00). Rua Deputado Lacerda Franco, 478, Pinheiros. → $$
LOSDOS TAQUERÍA
Os fãs não precisam mais ficar saudosos da casa de tacos que funcionou em Pinheiros.
Os chefs e sócios Caio Alciati e João Gertel, além de manterem a LosDos Cantina na Vila Buarque, trazem de volta à região onde nasceu a casa mexicana expressa com receitas na tortilha como os tacos al pastor (R$ 16,00) e au poivre (R$ 24,00).
Operando em soft opening e com treze mesas, tem abertura marcada para a quarta (18). Rua Harmonia, 150, Vila Madalena. → $
MERCATO SAN VINCENZO
Diego Sacilotto continua a expansão dos negócios para além da Zona Norte. Depois de levar a La Crosta Forneria, pizzaria duas vezes premiada pelo COMER & BEBER, a Perdizes, na Zona Oeste, o ganhador do MasterChef Profissionais em 2022 chega à Zona Sul.
Na segunda (16), ele abre ao público o Mercato San Vincenzo, no Shopping Ibirapuera. No menu, só receitas italianas, como o espaguete à carbonara (R$ 89,00). Shopping Ibirapuera. → $$
QUINTA DO OLIVARDO
Nascida em São Roque, a casa do empresário Olivardo Saqui chegou à capital em 2020 na região do Brooklin. Por lá, não decolou.
Na segunda tentativa de conquistar o paladar do paulistano com bolinho (R$ 17,00) e outras receitas clássicas de bacalhau como a versão à brás (R$ 129,00), o restaurante funciona desde janeiro na disputada Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, ao lado do italiano Nelita. Rua Ferreira de Araújo, 332, Pinheiros. $$
TORTO COZINHA
Inaugurado em agosto de 2025, o restaurante de apenas 36 lugares e um projeto do casal Bruno Nogueira e Poliana Rodrigues passou por um breve hiato de funcionamento, entre dezembro e fevereiro de 2026. Responsável pelo cardápio com dezessete receitas, Bruno faz uma culinária francesa sem fronteiras. Uma das sugestões é o pão com ovo e caviar (R$ 45,00), preparado com ovas de mujol. A conferir. Rua Ribeiro de Barros, 42B, Pompeia. → $$
Publicado em VEJA São Paulo de 13 de março de 2026, edição nº 2986.
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