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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Renovação do Chef Benon encanta o público da Feira dos Campeões

Mais uma vez presente no evento, casa de cozinha árabe levou lançamentos do cardápio

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 14 nov 2023, 00h11 - Publicado em 25 out 2023, 17h44

Por dois anos seguidos, o restaurante Chef Benon levou o prêmio de melhor árabe da cidade pelo guia COMER & BEBER e participou da Feira dos Campeões. O cordeiro marroquino, servido com arroz e repleto de especiarias, foi uma das delícias que o estande do endereço vendeu. Mas na edição de 2023, não faltaram novidades.

Pote branco com berinjela e fatias de pão sírio.
Mussaka libanesa: entre os preferidos do público (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Em vez de apostar só em sucessos garantidos, o chef Antoni Chamilian, hoje à frente da cozinha da casa do pai, Benon Chamilian, resolveu levar lançamentos: a mussaka servida fria, com jeitão de antepasto de berinjela, e o quibe de peixe, que foi um dos queridinhos do estabelecimento. “Quando se trata do quibe, todos só pensam em carne”, conta Antoni. “Fui influenciado pelo texto do Arnaldo Lorençato falando bem desses itens para trazê-los ao evento”.

A Feira dos Campeões Comer&Beber tem patrocínio de JBS, BRB/Visa, Rappi, Baden Baden (a cerveja oficial do evento) e Codemge. Apoio da Secretaria de Turismo da Cidade de São Paulo, Nespresso, Le Creuset e Hellmanm´s.  Parceria com a rede hospitalar Sancta Maggiore, do grupo Prevent Senior, Águas da Prata, Anhembi Morumbi, Thermomix, Camicado, Rei da Cutelaria e ARCA. Bilheteria oficial ticket360.com.br.

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