Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Saudades do Buttina? Saiba onde provar pratos da antiga cantina
Filomena Chiarella serve receitas como o tortelloni e o nhoque em sua casa na Pompeia
Por
SEGUIR
SEGUINDO
12 Maio 2023, 06h00 •
Com o fechamento do Buttina, em Pinheiros, muita gente se sentiu órfã das receitas de Filomena Chiarella. Para os fãs matarem a saudade, a cozinheira e o marido, Zé Otávio Scharlach, abrem as portas da própria residência, na Pompeia, para servir um receituário especial, sempre aos domingos. É a série Maio na Casa da Filó, válida somente neste mês.
Neste domingo (14), Dia das Mães, há pedidas como tortelloni gialli (massa ao açafrão recheada de mandioquinha, amêndoa e licor de amaretto feita no molho de manteiga com ervas e tomate fresco) e cuori da mamma (coração quente de chocolate recheado de morango ao coulis de morango e licor mandarinetto).
O cardápio completo em três etapas custa R$ 145,00 ou R$ 158,00, de acordo com o prato principal escolhido. O dia 28 será dedicado aos famosos nhoques.
As reservas, indispensáveis, devem ser feitas pelo 99904-2330, quando se informa o menu completo e o endereço dos anfitriões. São 24 lugares a cada fim de semana.
Publicado em VEJA São Paulo de 17 de maio de 2023, edição nº 2841.
Morre em SP jornalista Conrado Corsalette, aos 47 anos
Filha de Olavo de Carvalho, Heloísa de Carvalho morre aos 56 anos em Atibaia
Pré-Carnaval 2026 em SP: guia com ensaios de blocos e festas em janeiro
Vera Magalhães encerra contrato com a TV Cultura; veja pronunciamento
Calendário 2026: confira os feriados e datas facultativas
