Saudades do Buttina? Saiba onde provar pratos da antiga cantina
Filomena Chiarella serve receitas como o tortelloni e o nhoque em sua casa na Pompeia
![Prato de louça branca sobre tampo vermelho com massa recheada, tomates e folhas de alecrim](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/05/Tortelonni-giallo-02-1.jpg?quality=70&strip=info&w=1000&h=627&crop=1)
Com o fechamento do Buttina, em Pinheiros, muita gente se sentiu órfã das receitas de Filomena Chiarella. Para os fãs matarem a saudade, a cozinheira e o marido, Zé Otávio Scharlach, abrem as portas da própria residência, na Pompeia, para servir um receituário especial, sempre aos domingos. É a série Maio na Casa da Filó, válida somente neste mês.
Neste domingo (14), Dia das Mães, há pedidas como tortelloni gialli (massa ao açafrão recheada de mandioquinha, amêndoa e licor de amaretto feita no molho de manteiga com ervas e tomate fresco) e cuori da mamma (coração quente de chocolate recheado de morango ao coulis de morango e licor mandarinetto).
![Maio na Casa da Filó – Cuori di mamma Sobremesa de chocolate em forma de coração sobre calda vermelha e morangos.](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/05/Cuori-di-mamma-1.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
O cardápio completo em três etapas custa R$ 145,00 ou R$ 158,00, de acordo com o prato principal escolhido. O dia 28 será dedicado aos famosos nhoques.
As reservas, indispensáveis, devem ser feitas pelo 99904-2330, quando se informa o menu completo e o endereço dos anfitriões. São 24 lugares a cada fim de semana.
Publicado em VEJA São Paulo de 17 de maio de 2023, edição nº 2841.