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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

No clima de ‘Barbie’, um roteiro de comidinhas e bebidas rosadas

Uma seleção de endereços gastronômicos paulistanos onde se acham itens com a cor que é a marca da boneca americana que acaba de ganhar as telas dos cinemas

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Atualizado em 24 jul 2023, 08h16 - Publicado em 21 jul 2023, 11h15

Macaron rosa recheado de framboesas e geleia. — Macaron rosa recheado de framboesa: no Ça-Va Café Erick Jacquin (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Por Beatriz Imagure e Gabriela Del’Moro

Embarcou no atmosfera cor-de-rosa dominou a capital paulista? Seja no metrô, nos pontos de ônibus ou numa unidade temática do Burger King, o lançamento do filme Barbie, de Greta Gerwig, tonalizou a cidade e animou entusiastas da boneca de plástico.

Para entrar no clima, separamos abaixo endereços gastronômicos que preparam de doces a bebidas rosados — convém lembrar que bem antes da estreia cinematográfica. Confira.

CHOCOLATE
Sim, existe um chocolate naturalmente rosa. Intitulado rubi e vindo da Bélgica, ele é a matéria-prima da Renata Arassiro Chocolates na flor de lótus, feita com pétalas rosadas e base de massa folhada. Custa 165 reais (135 gramas) e é necessário encomendar. Rua Pascal, 1195, Campo Belo, tel. 5092-4977, WhatsApp 94563-2411. renataarassiro.com.br.

COALHADA
Na Kebab Salonu, lanchonete dedicada a sabores do Oriente Médio, sobretudo turcos, o chef Rodrigo Libbos prepara uma coalhada cor-de-rosa. Para chegar à tonalidade, mistura-se beterraba assada na brasa ao preparo. A porção sai a 26 reais. Rua Heitor Penteado, 699, Sumarezinho (boxe 6), tel. e WhatsApp 2373-9258. kebabsalonu.com.br.

Flor de lótus preparada com chocolate rosa. — Flor de lótus: criação da Renata Arassiro Chocolates (Fernando Ctenas/Divulgação)

DRINQUE
Amor é o nome do drinque criado pelo anfitrião do Regô, Luiz Felippe Mascella. O mix adocicado que poderia ser o coquetel favorito da Barbie leva vodca, licor de laranja, limão-siciliano e shrub de frutas vermelhas. Rosado, sai por 35 reais. Rua Rego Freitas, 441, Centro, Metrô República, WhatsApp 96252-0884. Instagram: @ao.rego.

MACARON
Os macarons fazem sucesso também pelas múltiplas cores que podem ter. É claro que não poderia faltar uma variação rosa do biscoitinho francês no Ça-Va Café Erick Jacquin. Feito com frutas vermelhas, é recheado de creme de confeiteiro, geleia de framboesa e a fruta fresca. Custa 25 reais. Avenida Brigadeiro Faria Lima, 4055, Itaim Bibi, WhatsApp 99729-8418. Tem acessibilidade. Instagram: @cavacafejacquin.

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Taça com drinque rosa sobre balcão cinza. — No Regô: drinque rosado amor (Guanaco Prod/Divulgação)

MILK-SHAKE
Nas cinco unidades da Lanchonete da Cidade é possível provar uma versão turbinada de milk-shake de morango de coloração rosa. O merengo (a partir de 31 reais) é feito com sorvete de creme batido com suspiro, calda de morango e mais suspiro por cima. Alameda Tietê, 110, Jardim Paulista, tel. 3823-2642. Mais quatro endereços. lanchonetedacidade.com.br.

UM POUCO DE TUDO
Muito antes da febre por Barbie o Café Cherie, na região dos Jardins, já se dedicava ao rosa. Das paredes e louças até bebidas e comidinhas, a cor favorita da boneca é quem manda. Tome um pink latte (17 reais) acompanhado da tapioca colorida por chá de hibisco recheada de muçarela de búfala e tomatinho (32,50 reais). Rua Doutor Melo Alves, 436, Jardim Paulista, tel. 93021-7586. cafecherie.com.br

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