Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER: 3 décadas cheias de tempero
Leia o texto em que o editor-executivo Arnaldo Lorençato apresenta a nova edição do guia especial, publicado anualmente
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11 set 2026, 14h30
É uma honra apresentar a 30ª edição de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Coisa rara no jornalismo e também um privilégio ter participado do mais importante guia anual de gastronomia de São Paulo desde o número zero, que em 1996 resultou num guia de bolso.
A conquista do leitor foi quando, no ano seguinte, se adotou o formato da edição semanal da Vejinha. Nestas três décadas bem temperadas, o guia anual chegou ininterruptamente às bancas, à casa do leitor e está disponível no site. Foi publicado até mesmo durante a pandemia.
Ao mesmo tempo, a edição se transformou em app com um geolocalizador que aponta endereços selecionados no entorno do usuário, usando filtros como horário de funcionamento e prêmios, além de trazer em tempo real as notícias de gastronomia publicadas on-line.
Nas páginas a seguir, será possível entender como o COMER & BEBER vem revelando e premiando talentos do segmento, tema da reportagem “A boa mesa consagrada”.
Este é um ano de muitas inaugurações, entre elas o Complexo Mata São Paulo, com quatro restaurantes e um mercado. Também é o ano de escolher a Melhor Trilha Sonora entre os listening bars, que avançam pela cidade. E laurear, pela primeira vez, o Chef de Rotisseria.
Nesta apetitosa caminhada, merece menção honrosa ao repórter Saulo Yassuda, um parceiro de equipe desde 2013. Titular da coluna de Bares, ele também assina Comidinhas junto com Beatriz Imagure, que veio fazer parte do time em maio deste ano.
Agradeço também ao júri de especialistas que ajudou na escolha de 24 das 43 categorias.
Sempre com extremo bom gosto, a diretora de núcleo Alice Granato dirigiu a produção da capa e das aberturas de seção criadas pelo ilustrador e designer gráfico Daniel Kondo.
Vale ainda destacar os trabalhos da editora de arte Marta Teixeira, das designers Nathalia Valladares, Graziella Iacocca e Majoî Ainá Vogel, da revisora Shirley Sodré e de Iracy Paulina e Juliana Guarany na checagem de informações.
VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER é uma realização da Editora Abril, apresentado por Prefeitura de São Paulo, com patrocínio oficial de BTG Pactual, patrocínio da JBS, apoio institucional da SP Negócios, apoio de iFood, Baden Baden, World Class, Geely e Chandon e parceria de Castas Importadora.
Publicado em VEJA São Paulo de 11 de setembro de 2026, edição nº 3012.
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