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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Japonês Aizomê inaugura a lojinha Aizomê Ichiba com receitas para levar

O ozoni, sopa tradicional de Ano-Novo, será servida no restaurante

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h07 - Publicado em 18 dez 2020, 06h30

Chef e sócia do Aizomê, Telma Shiraishi está cheia de novidades. A cozinheira repaginou o ambiente do restaurante dos Jardins, que também ganhou uma lojinha, o Aizomê Ichiba.

Chef Telma Shiraishi: na nova lojinha do Aizomê
Chef Telma Shiraishi: na nova lojinha do Aizomê (Rafael Salvador/Divulgação)

Além da comida pronta e fresca preparada no próprio endereço, para retiradas e entregas, como a salada de folhas verdes, beterraba, brotos e tofu marinado (R$ 19,00), há parceiros que fornecem produtos artesanais, doces, e cerâmicas mais saquês e uísques importados do Japão.

Ozoni: sopa para dar sorte
Ozoni: sopa para dar sorte no ano de 2021 (Rafael Salvador/Divulgação)

Para celebrar 2021, no dia 31 de dezembro, somente para retiradas, e de 4 a 10 de janeiro é preparado o ozoni, sopa que os japoneses tomam no primeiro dia do ano para dar sorte. Traz como ingrediente da fortuna um bolinho de arroz pilado, o mochi. Tanto na matriz do restaurante quanto na unidade da Japan House (Avenida Paulista, 52, tel. 2222-1176), custa R$ 18,00. Um kit, suficiente para até cinco pessoas na lojinha, sai a R$ 65,00.

Ambas as unidades do restaurante fecham de 24 a 27 dezembro e de 31 de dezembro a 3 de janeiro. O delivery não funciona 24, 25, 31 e 1º.

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Aizomê
Salão: Alameda Fernão Cardim, 39, Jardim Paulista, tel. 2222-1176, Whatsapp. 94247- 9315.

 

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