Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO

Por Saulo Yassuda O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Mad Dwarf, na Vila Madalena, serve chopes catarinenses

A cervejaria ganhou uma franquia na capítal paulista

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h10 - Publicado em 21 fev 2020, 06h00

Espaço da Vila Madalena: salão tem acesso por escada (Divulgação/Divulgação)

O número de lugares dedicados a uma marca só de cerveja explodiu, e a Vila Madalena sedia alguns deles. Fazem parte dessa lista o Croma Beer e o Mad Dwarf Tap House São Paulo. Esse último, aberto em maio passado, é uma franquia do bar da cervejaria, nascida em 2012 em Joinville (SC) inicialmente com o nome de Empório Dublinn.

A casa fica em um imóvel com deque onde funcionou por alguns anos uma temakeria, e ingressa-se no salão após descer uma pequena escada. O ambiente, simples e sem graça, tem um televisor ligado e rock nas caixas de som.

No portfólio da marca há cerca de 160 receitas, segundo a contabilidade dos proprietários. É extensa e rotativa, portanto, a lista de chopes exposta em uma lousa — 21 ao todo.

Mad Dwarf Tap House São Paulo — Racuhbier: entre as opções de chope (Divulgação/Divulgação)

Trazidos de Santa Catarina, os barris derramam líquidos de estilos como o american light lager, que é como esse tipo de chope costuma ser: levinho e quase aguado (R$ 10,00, 210 mililitros; R$ 14,00, 200 mililitros).

Acidinho de leve, com bom corpo, o rauchbier (R$ 13,00 e R$ 18,00) é produzido com malte defumado. Para uma versão escura, o russian imperial stout (R$ 21,00 e R$ 28,00) segue a linha dessa família, com muito corpo e notas de café, ainda que com um toque de dulçor acima do imaginado.

A maioria das opções para petiscar é trazida do bar vizinho Benzina, mas também há sugestões próprias. Ponto a ser melhorado, o serviço se mostra um tanto desatento.

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Mad Dwarf Tap House São Paulo
Rua Wisard, 213, Vila Madalena, tel. 2364-1065.
Das 17h às 22h; sábado a partir das 15h; domingo das 15h às 21h; fecha segunda.
Clique aqui para saber todos os detalhes.

Avaliação: REGULAR (duas estrelas)

Confira o cardápio: