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Tudo sobre saladas japonesas

Receitas de saladas japonesas

Por André Spera Atualizado em 27 dez 2016, 20h56 - Publicado em 8 jan 2010, 22h48
De polvo a gergelim, os chefs da cidade indicam opções para você fazer em casa

Receita de Salada de Tofu e Salmão do Shintori

Por André Spera Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 8 jan 2010, 20h49
Ingredientes Alface, agrião e rúcula. pepino fatiado em tiras finas Lâminas de rabanete (2 a 3 unidades) Cenoura fatiada e nabo ralados Continua após a publicidade 1 tofu Carpaccio de salmão Montagem Para o preparo, disponha como base as verduras, com a cenoura, rabanete e as fatias de salmão ao centro. Você pode utilizar o […]

Receita de Sea Food Salad do Kinoshita

Por André Spera Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 8 jan 2010, 20h45
 Ingredientes 2 camarões médios 2 vieiras de coral 1 tentáculo de polvo 2 aspargos 1 tomate momotaro 40 mL de saquê mirim 20mL de saquê kirin 1 alga kombu (retire o ressecamento com um pano úmido) 40g de açúcar 60g de missô 2 gemas de ovo 2 col. de pimenta toban djan 20mL de vinagre […]

Receita de Salada de Sashimi de Salmão do Nakasa

Por André Spera Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 8 jan 2010, 20h41
Ingredientes 4 folhas de alface crespa 7 folhas de rúcula Meia unidade de pepino kiwriken, cortado em tiras fininhas 15 lâminas de sashimi de salmão (cerca de 150 gramas) Continua após a publicidade 15 lâminas de abacate, cortado em sashimi (cerca de um quarto de um abacate pequeno) Meio pé de cebolinha fatiada, para finalizar. […]

Receita de Kimpira do Sushi Lika

Por André Spera Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 8 jan 2010, 20h39
Ingredientes 2 Bardanas Óleo Vegetal Gergelim torrado 3 Colheres de sopa de Shoyu 1 colher e meia de sopa de açúcar Continua após a publicidade 1 colher de sopa de Sakê Mirim 1 colher de café de glutamato monossódico 1 limão Modo de preparo Descasque a bardana e fatie-a em lascas finas – faça como […]
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