Receita de Salada de Sashimi de Salmão do Nakasa
Por André Spera 8 jan 2010, 20h41 | Atualizado em 5 dez 2016, 19h00
Ingredientes
4 folhas de alface crespa
7 folhas de rúcula
Meia unidade de pepino kiwriken, cortado em tiras fininhas
15 lâminas de sashimi de salmão (cerca de 150 gramas)
15 lâminas de abacate, cortado em sashimi (cerca de um quarto de um abacate pequeno)
Meio pé de cebolinha fatiada, para finalizar.
Modo de preparo
Modo de preparo: pique a alface e a rúcula em quadrados e centralize em um prato de salada raso. Corte o sashimi de abacate e salmão e intercale os dois sobre as folhas formando um circulo. Para o molho, misture shoyu e saquê com cenoura, maçã verde e gengibre, todos raladas bem finos. Utilize azeite para regar.
Se quiser um visual diferente, reserve 5 lâminas de sashimi de salmão para fazer uma flor. Regue com o molho especial e azeite. Coloque no centro e polvilhe a cebolinha por cima.
