Tudo sobre ervas
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O chef Pedro Vita acaba de estrear nesta semana pratos no moderninho bra.do, em Pinheiros. A novidade é que para preparar parte das receitas, Vita está usando ervas de uma horta que ele montou no telhado do restaurante “A gente instalou a horta na laje e estamos adequando tudo para nos abastecer só com as ervas […]
A fritura chega sequinha e por um preço camarada, só R$ 3,20 a unidade
O stinco é a canela da vitela que aqui é preparada ao forno, com legumes e ervas e vem acompanhada de polenta com queijo pecorino ralado.
Nos dias mais quentes, o rosbife de lagarto funciona bem como entrada. Cortada em fatias não muito finas, a carne ganha molho de mostarda em grãos, alcaparra e parmesão
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