Por Da Redação
Atualizado em 4 dez 2020, 19h19 - Publicado em 31 out 2016, 16h32
Das quatro unidades que havia na cida- de, permaneceu apenas a matriz, na Vila Madalena. Os queijos selecionados por Fernando Oliveira vêm de diversas regiões do país. Lavado na cerveja durante a maturação, o cerrado é fabricado com leite de vaca, é mais consistente e tem leve amargor. Pedaços de 200 gramas saem a R$ […]
Por Da Redação
Atualizado em 22 out 2019, 17h35 - Publicado em 31 out 2016, 16h30
Tudo continua igual na loja fundada por Bruno Cabral, exceto a direção. O especialista foi morar fora do país e o endereço foi comprado pela mineira Mônica Resende. Ela está sempre por lá, apresentando ao público as diferentes possibilidades do queijo nacional. O francês reblochon ganha uma versão de Bueno Brandão (MG), da marca Serra […]