Tudo sobre Bistrô Charlô | VEJA SÃO PAULO

Bistrô Charlô reabre com ambiente grandioso em hotel de Pinheiros

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Blog do Lorençato | 15 nov 2024, 06h00

Após funcionar por 36 anos nos Jardins, o restaurante havia fechado no fim do ano passado. Leia a crítica

Depois de dez meses de reforma, Bistrô Charlô já tem data de reabertura

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Blog do Lorençato | 15 out 2021, 06h00

O banqueteiro Charlô Whately e o sócio Felipe Sigrist fizeram uma revisão geral de conceito e até de nome na casa dos Jardins

Bistrô Charlô repagina o visual

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Blog do Lorençato | 16 ago 2019, 06h00

O restaurante está reformulado, da fachada ao salão

La Frontera tem jantar tailandês nesta quarta (14)

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Blog do Lorençato | 14 ago 2019, 20h11

Cardápio faz parte de evento mensal organizado pelo chef titular Filipe Leite e traz Maurício Santi comandando o fogão

Bistrô Charlô realiza jantar com o chef do Teus

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Blog do Lorençato | 4 dez 2018, 20h04

Em comemoração aos 30 anos do restaurante, o banqueteiro Charlô e Chico Farah cozinham juntos na noite desta terça (4)

Bistrô Charlô tem cardápio reformulado por novo chef

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Blog do Lorençato | 25 Maio 2018, 07h00

Ex-braço direito de Erick Jacquin, Flavio Santoro está à frente da cozinha variada do restaurante. Confira a minha crítica e o cardápio

Cercado por seguranças, juiz Sergio Moro jantou no Bistrô Charlô

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 1 jun 2017, 16h15 - Publicado em 29 mar 2016, 20h53

Quatro endereços para experimentar massas à carbonara

Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante
Atualizado em 20 jan 2022, 10h04 - Publicado em 18 jul 2014, 23h00

Receita: porco-preto com minimilho e salada de repolho

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Blog do Lorençato | 29 jun 2013, 01h10

Receita do chef Chico Farah, do restaurante Bistrô Charlô Rendimento: 4 porções Ingredientes 400 g repolho liso 80 g ou 4 fatias de bacon 4 colheres (sobremesa) de vinagre de jerez ou de vinho tinto 8 colheres (sobremesa) de azeite extravirgem sal 800 g de capa da sobrepaleta de porco-preto alentejano (o corte é conhecido […]

Mudança de endereço: eñe perde chef para o Bistrô Charlô

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Blog do Lorençato | 20 jan 2013, 09h43

Titular de um dos mais badalados restaurantes espanhóis da cidade desde junho de 2011 junto dos chefs-proprietários, os gêmeos catalães Sergio e Javier Torres, o chef Chico Farah deu baixa no eñe em dezembro. E trocou completamente de estilo de cozinha. Em vez de preparar modernos pratos ibéricos, ele se tornou o novo titular do […]

Restaurantes perfeitos para um encontro às cegas

Por Mauricio Xavier
Atualizado em 5 dez 2016, 17h01 - Publicado em 21 jul 2012, 00h51

Apaixonados por pudim de leite

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Blog do Lorençato | 8 out 2011, 01h32

No divertido desenho animado Ratatouille, o crítico de restaurantes Anton Ego revela que os sabores que definiram seu paladar são os pratos preparados por sua mãe quando ele era criança. O título do filme, que tem como personagem principal um ratinho-cozinheiro, é a receita favorita de Ego. Mas, afinal, o que isso tem a ver com pudim […]

Pudim sauternes com ameixa no armanhaque

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Blog do Lorençato | 8 out 2011, 01h29

Receita do chef Carlos Whately, do Bistrô Charlô + Saiba quais são os 10 melhores pudins de leite da cidade (rende 6 porções) Ingredientes Para a calda de ameixa 2 saquinhos de chá preto 500 ml de água 225 g de ameixas secas sem caroço 115 g de açúcar 1 pau de canela 2 tiras […]