Tudo sobre Aguzzo Caffè e Cucina

Aguzzo em versão ampliada

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Blog do Lorençato | 18 out 2011, 15h44

Como VEJA SÃO PAULO anunciou em abril no Terraço Paulistano, Osmânio Luiz Rezende está preparando a ampliação de seu restaurante, o Aguzzo Caffè & Cucina, desde fevereiro. O restaurateur incorporou a casa vizinha ao pequeno imóvel de esquina, localizado em um trecho tranquilo da Rua Simão Álvares, em Pinheiros. A reforma finalmente ficou pronta e o […]

Pinci alla toscana

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Blog do Lorençato | 18 out 2011, 15h41

(Massa rústica ao molho de linguiça cozida no vinho tinto e especiarias com escarola) Receita do chef Alexandre Romano, do restaurante Aguzzo Caffè & Cucina (rende 2 porções) Ingredientes Massa 200g de farinha de trigo 20 ml de azeite extravirgem 100 ml de água morna Molho 100 g de linguiça toscana 500 ml de vinho […]

Cotoletta di maiale con finochio e fagiole

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Blog do Lorençato | 18 out 2011, 15h41

(costeleta suína grelhada com erva-doce e feijão-branco) Receita do chef Alexandre Romano, do restaurante Aguzzo Caffè & Cucina (rende 2 porções) Ingredientes Costeleta 2 cotoletas de porco de 500g aproximadamente cada uma ½ cenoura cortada em cubos ½ cebola cortada em cubos ¼ de alho-poró picado 1 ramo de alecrim e tomilho 10 grãos de […]