Amadeus

Resenha por Arnaldo Lorençato

A casa de Ana e Tadeu Masano continua um porto seguro para quem quer saborear pescados em São Paulo. Além de clássicos e receitas criadas pelo casal, o menu traz a assinatura da filha deles, a chef Bella Masano, que reside nos Estados Unidos há dois anos. A refeição pode começar com o duo de ostras com vinagrete de melancia e bacon (R$ 55,00) ou com o melhor cuscuz de camarão da cidade, do crustáceo branco de pesca artesanal (R$ 92,00). Tem ainda uma formidável vieira selada em creme de cebolinha ao aroma de baunilha (R$ 89,00). De pratos, o camarão à paulista (R$ 98,00) é feito com a variedade rosa ao azeite, alho e salsa com alcachofrinha, e a moquequinha de peixe com banana traz um traço discreto de dendê na companhia de farofinha de cebola (R$ 227,00). Banhado de calda de caju, o tradicional manjar de coco (R$ 69,00), de uma leveza exemplar, é uma glória na sobremesa.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

• peixes e frutos do mar
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