Zur Alten Mühle

Resenha por Saulo Yassuda

Sinônimo de tradição no Brooklin, a taberna alemã atrai a freguesia há mais de quatro décadas para o ambiente forrado de madeira escura. Hoje é tocado por Carlos Heying, da família fundadora do bar, que também comanda a pizzaria Viti Forneria, logo em frente. Do balcão, são expedidos chopes bem tirados das marcas Brahma (R$ 16,00, 300 mililitros), Brahma Black (R$ 18,00), Heineken (R$ 18,00), Paulaner Pilsen ou Weiss (R$ 29,00 cada um) e Madalena IPA ou escuro (R$ 25,00 e R$ 18,00). Quando não há problemas de abastecimento, aparece ainda o ótimo checo Urquell (R$ 36,00), que pode ser pedido também em lata (R$ 41,80, 475 mililitros). Para tentar rejuvenescer o público, predominantemente acima dos 50, a casa lançou alguns drinques. O shot nuvem negra (R$ 35,80) é metade Licor 43, metade Jägermeister. O cardápio de petiscos é extenso, com opções alemãs ou não. Os canapés no pão preto são um sucesso, entre eles o de steak tartare (R$ 68,80 a meia-porção). Dica: se curte uma mostarda forte (forte mesmo), peça com jeitinho ao garçom.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• Chope e cerveja