Villa del Capo

Não se surpreenda se ao entrar na Villa del Capo sua visão se desnortear e virar uma bússola sem rumo. No minúsculo ambiente, que ganha o adicional de quatro mesas na calçada quando não há chuva, a decoração tem tantos objetos que é difícil decidir o que olhar. Onde mais encontrar Pinocchio ao lado do ET, relógios de outros tempos, uma prateleira com uma concentração de imagens de santos ou um remo colorido mais uma bola de futebol americano? O que importa é se deixar embalar pela encantadora trilha sonora de blues e não perder o foco no cardápio. A lista é elaborada pelo capo, no caso o advogado Ricardo Ewbank, que deixou os tribunais para se dedicar à produção de massa de fermentação alongada. Não, você não está enganado. O pizzaiolo e dono da casa tem sobrenome escocês e é tio e padrinho da apresentadora Giovanna Ewbank. Ricardo credita sua vocação culinária à ascendência espanhola — é Citino por parte de mãe. Ele montou o negócio inicialmente para a esposa Débora, que trabalha com ele até hoje. O que o aproximou da farinha e do forno foi a falta de um pizzaiolo numa noite de salão cheio. “Não podia deixar a casa parar”, diz. O reconhecimento da clientela o fez assumir o posto e lá se vão mais de duas décadas. Na rotina diária desse negócio familiar, fazem o papel de atendentes principalmente as filhas Fernanda e Eduarda. Não espere do cardápio nada além de pizzas grandes e à moda antiga (leia-se discos de bordas altas e estaladiças, com o centro da massa mais espesso do que o convencional) — sim, não tem entrada nem sobremesa. Provei e aprovei quatro coberturas: zucchine especiale (muçarela, abobrinha com ervas, presunto cru e parmesão; R$ 115,00), funghi (muçarela, mix de cogumelos refogados em azeite e parmesão; R$ 108,00), choricapo (muçarela, linguiça fresca colonial temperada e assada no forno a lenha, sofrito e parmesão; R$ 137,00) e a deliciosamente agridoce royale (muçarelas de vaca e de búfala, gorgonzola e pera ao vinho do Porto; R$ 118,00). E acredite: não raro pode acabar a massa às 9 da noite. Aconteceu na minha primeira visita e voltei para minha casa com fome.

Informações checadas em abril de 2026.