Tanaka

Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

Tem clima hospitaleiro e aquela simplicidade de restaurante de bairro, ainda que os dois salões minúsculos e quase sem decoração mantenham os televisores ligados. A despachada Dona Helena recebe a clientela fiel, que ela conhece pelo nome. Seu marido, o sushiman e proprietário Toshio Tanaka, não arreda pé de trás do balcão, de onde expede um sashimi de buri (R$ 30,00, cinco fatias) e o grandão temaki de atum (R$ 35,00). De tempero muito suave, o yakissoba de carne (R$ 40,00) agrada pela textura frme dos legumes e do macarrão crocante após ser assado, e não frito, como de costume. Só não dá apetite o chawan mushi (R$ 15,00), fã salgado de ovos com cogumelo, que às vezes chega mole demais, quase líquido.

Preços checados em 17 de maio de 2016.

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