Sushiguen

Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda

Dentro de uma galeria colada na Avenida Paulista, o pequeno restaurante fundado por Mitsuaki Shimizu, que morreu no ano passado, se divide em dois andares. No piso superior, dá para sentir a vibração provocada pelo exaustor durante o dia. Os clientes costumam optar na semana por uma opção executiva, que pode incluir saladinha, missoshiru, um bolinho frito (que poderia estar mais quente) e o salmão assado no sal. A versão de sushis (R$ 45,00) é feita em número limitado e às vezes acaba antes do almoço. Nesse caso, vale pedir um combinado (R$ 150,50).

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

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