Shiro Cocktail Bar

Resenha por Saulo Yassuda

O espaço é minúsculo — três lugares no balcão e mais cinco nos sofás — e o serviço, personalizado. Por isso, reservas são fundamentais neste bar, montado no andar de cima do restaurante japonês Kuro. A inspiração é igualmente asiática. A carta apresenta tanto clássicos feitos no estilo do Japão — a variedade de garrafas é admirável — quanto drinques da casa com insumos orientais. Mizu (R$ 54,00) dá nome à mistura leve, complexa e translúcida de shochu, saquê, vodca com alga nori e suco de maçã verde clarifcado. Acompanha a jornada etílica uma das melhores saladas de batata da cidade (R$ 65,00), que leva a conserva takuan defumada e anchova.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.