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Shigueru

(Desde 2010)

Tipos de Restaurantes: Japoneses

VejaSP:

Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 275 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30792200

Horário:

segunda-feira 11:30 - 15:30 - 18:00 - 23:00

terça-feira 11:30 - 15:30 - 18:00 - 23:00

quarta-feira 11:30 - 15:30 - 18:00 - 23:00

quinta-feira 11:30 - 15:30 - 18:00 - 00

sexta-feira 11:30 - 15:30 - 18:00 - 00:00

sábado 12:00 - 23:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: De R$176,00 a R$300,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (70), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Casa de pegada mais tradicional. O extenso cardápio se dedica sobretudo a pedidas clássicas. O chamado nami 1 (R$ 110,00) é um combinado de 26 peças. Pode trazer peixes como atum, olho-de-boi e robalo cuidadosamente cortados em sashimi, com as fatias dos pescados de carne escura mais espessas, niguiris bem montados e sushis enrolados. Uma pena os peixes, embora frescos, se apresentarem vez ou outra frios demais, o que prejudica a percepção dos sabores. O mesmo defeito é cometido no temaki de atum (R$ 32,00). Sugestão fumegante, o tempurá udon (R$ 70,00), macarrão grosso de trigo mergulhado em caldo delicioso, vem com tempurá de legumes e camarões — é melhor pedi-los à parte, para não aparecerem umedecidos demais.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    Casa de pegada mais tradicional. O extenso cardápio se dedica sobretudo a pedidas clássicas. O chamado nami 1 (R$ 110,00) é um combinado de 26 peças. Pode trazer peixes como atum, olho-de-boi e robalo cuidadosamente cortados em sashimi, com as fatias dos pescados de carne escura mais espessas, niguiris bem montados e sushis enrolados. Uma pena os peixes, embora frescos, se apresentarem vez ou outra frios demais, o que prejudica a percepção dos sabores. O mesmo defeito é cometido no temaki de atum (R$ 32,00). Sugestão fumegante, o tempurá udon (R$ 70,00), macarrão grosso de trigo mergulhado em caldo delicioso, vem com tempurá de legumes e camarões — é melhor pedi-los à parte, para não aparecerem umedecidos demais.

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.