Resenha por Arnaldo Lorençato

Quem comanda a cozinha é o chef Henrique Schoendorfer. Na temporada, ele pode mandar à mesa pequenos mimos como as minialcachofras frescas com queijo pecorino (R$ 71,00). A seleção de massas traz os atraentes cullingiones, espécie de raviólis de origem sarda, recheados de ricota com raspas de limão-siciliano ao molho de tomate impecável com folhas frescas de manjericão (R$ 79,00). Embora muito saborosos, poderiam ter uma apresentação mais elaborada. A boa codorna desossada e assada tem a companhia de um nhoque de semolina que ficaria melhor se fosse um pouco mais delicado (R$ 135,00). No encerramento, creme zabaione com textura de musse e recheio de chocolate com pralinê quebradinho (R$ 39,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Quem comanda a cozinha é o chef Henrique Schoendorfer. Na temporada, ele pode mandar à mesa pequenos mimos como as minialcachofras frescas com queijo pecorino (R$ 71,00). A seleção de massas traz os atraentes cullingiones, espécie de raviólis de origem sarda, recheados de ricota com raspas de limão-siciliano ao molho de tomate impecável com folhas frescas de manjericão (R$ 79,00). Embora muito saborosos, poderiam ter uma apresentação mais elaborada. A boa codorna desossada e assada tem a companhia de um nhoque de semolina que ficaria melhor se fosse um pouco mais delicado (R$ 135,00). No encerramento, creme zabaione com textura de musse e recheio de chocolate com pralinê quebradinho (R$ 39,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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