Restaurante Vegetariano

Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

Tem o nome mais literal de todos os endereços da categoria — mas nem sempre foi assim. Antes de 2011, no mesmo espaço, funcionou uma unidade do extinto Vegethus, comprada por Conceição Nunes. Ela monta um bufê por R$ 24,00, de segunda a sexta, e R$ 30,00, nos fins de semana e feriados. Todas as receitas são veganas, ou seja, sem carne nem outros derivados animais, como ovos e leite. Parece desafiador montar um cardápio com tantas restrições? E é mesmo. Mas dá para fazer feijoada vegetariana (às quartas e aos sábados), quibe de soja, pizza coberta só por molho de tomate e vegetais mais massas variadas, além de saladas e vegetais refogados que se revezam na bancada.

Preços checados em 24 de junho de 2015.

• naturais
• restaurantes