Quito Quito Izakaya

Resenha por Saulo Yassuda

Quando se chega, as atendentes já sugerem que você fotografe as lousas-cardápios para não ter de ficar se levantando a todo momento para checá-las. Sempre movimentado, o salão que já teve a maior parcela da freguesia de japoneses a trabalho na cidade, hoje é quase toda de grupos de amigos paulistanos que curtem papear sobre gastronomia ou mesmo sobre investimentos. A alma local é a chef japonesa Kaori Muranaka, que prepara as pedidas atrás do balcão. Outra parte das opções vem da cozinha, seguindo as receitas da anfitriã. As sugestões costumam variar. Podem surgir bons bocados como o niguiri de ostra (R$ 30,00 a dupla) e o domburi de unagui (R$ 69,00), tigela de arroz com enguia grelhada um quê adocicada e cará ralado até ficar pegajoso. O carpaccio de olho-de-boi (R$ 48,00) traz o peixe em filetes com brotos de alfafa, tomate, cebola e molho de azeite, shoyu, limão e gengibre que poderia ser um tico menos salgado. Dos saquês disponíveis, dá para pedir sugestões como o Kimoto Hakushiba em garrafa (R$ 420,00, 2 litros) ou em dose (R$ 40,00, 180 mililitros). Para quem preferir um clima mais reservado, há salas para grupos. Alameda Campinas, 1179, Jardim Paulista, ☎ 3586-4730 (55 lugares). 18h/22h30 (fecha dom. e seg.). Aberto em 2013.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

• japoneses