Restaurantes

Petí Gastronomia

Name: Petí Gastronomia
Address: Rua Cotoxó, 110 - loja Pintar, São Paulo, SP, 05021-000, BR
Telephone: (11) 38730099

(Desde 2015)

Prato de feijoada visto de cima em panelinha de ferro ao lado de potinho com molho vermelho. — Feijoada: o arroz é essencial como parte do prato servido aos sábados (Arnaldo Lorençato/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Cozinha de autor, Menu executivo, Naturais

VejaSP:

Endereço: Rua Cotoxó, 110 - loja Pintar - Perdizes - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38730099 / (11) 985082186

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00

quarta-feira 12:00 - 15:00

quinta-feira 12:00 - 15:00

sexta-feira 12:00 - 15:00

sábado 12:00 - 16:00

domingo 12:00 - 16:00

fecha no último domingo do mês

Faixa de preço: De R$1,00 a R$182,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (35), Levar vinhos (permite) (R$ 70,00), Almoço executivo

**1/7** Creme brûlé de mandioquinha com minicebola *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/7** Peito bovino defumado com spaetzle *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/7** Polifonia de sabores: creme de amburama, bolo de fubá, geleia de seriguela e cocada crocante *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**4/7** Chef Victor Dimitrow: eleito chef revelação por VEJA COMER&BEBER 2016/2017 *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**5/7** Um dos pratos do cardápio rotativo do Petí Gastronomia: músculo, tutano e quirela *(Fernando Moraes/Divulgação)*

**6/7** Croquetas de cogumelo acompanhadas de salada com brotos: um dos pratos rotativos da matriz *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**7/7** Nocaute de bom: assado de tira suíno ao molho de charcutaria com terrine de acelga e purê de fava *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Talento precoce, aos 26 anos Victor Dimitrow foi chef revelação pelo COMER & BEBER 2016. Ao longo de uma década, ele vem reafirmando seu talento como um dos chefs mais criativos da cidade. Some-se a isso fazer um menu completo em três etapas, precedidas de couvert, com um colorido sedutor e sabores delicados. A troca de cardápio acontece a cada quinze dias. Nesse momento, por R$ 104,00, saboreiam-se o trio composto de bolinho de estudante com camarão, molho de coco cítrico, maionese de dendê e óleo de coentro (entrada), músculo de wagyu cozido com tutano e cogumelos, aïoli defumado, polenta de milho crioulo, agrião e tomate tostado (prato principal) e maçã pocheada com gelatina de caramelo, bavaroise de chocolate branco, gel de quentão, crumble de especiarias e raiz de chocolate (sobremesa) — essas sugestões podem ser pedidas individualmente e os preços são, respectivamente, R$ 35,00, R$ 85,00 e R$ 32,00. E sempre há uma opção vegetariana.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

Petí Gastronomia

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Resenha por Arnaldo Lorençato

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