MoDi

Resenha por Saulo Yassuda

O italiano MoDi conquistou a clientela paulistana com boas receitas que não pesam tanto no bolso. Um problema é que, nos últimos anos, a qualidade da cozinha tem oscilado. E, como foi atestado na última visita, a desafinação continua. Embora carreguem sabor, as sugestões carecem de um ou outro ajuste. Uma dupla de camarões grandes grelhados pode ser assentada em risoto de abóbora japonesa (R$ 72,00) ou nos raviólis de duplo recheio, do crustáceo e do legume, num untuoso molho de camarão (R$ 64,00). O senão é o excesso de azeite trufado, que forma pocinhas sobre esse último preparo e rouba as atenções. normalmente vermelha no centro, a tagliata de filé-mignon fica mais tempo no fogo que o necessário e aparece coberta de molho da própria carne. Vem acompanhada de legumes em cubinhos mais orzotto, um risoto feito com cevadinha incrementado de espinafre e ervilha mole. Custa R$ 54,00. De sobremesa, a espuma de coco com baba de moça (R$ 15,00) é outro dos lançamentos.

Informações checadas em fevereiro de 2020.

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