Restaurantes

Jojo Ramen

Name: Jojo Ramen
Address: Rua Doutor Rafael de Barros, 262, São Paulo, SP, 04003-042, BR
Telephone: (11) 32621654

(Desde 2016)

A pedida do Jojo Ramen: caldo temperado com gergelim (Divulgação/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Bom e barato

VejaSP:

Endereço: Rua Doutor Rafael de Barros, 262 - Paraíso - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 32621654

Site: jojoramen.com.br

Horário:

segunda-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

terça-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quarta-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quinta-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sexta-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sábado 11:30 - 15:00 - 18:00 - 22:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: De R$1 a R$182,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

**2/4** O chef Takeshi Koitani, dono de dois restaurantes especializados em lámen na região metropolitana de Tóquio, é o autor do cardápio *(Leo Martins)*

**3/4** Versão clássica: lamén com caldo de sal, bem transparente *(Rafael Salvador)*

**4/4** Lámen em estilo tsukemen: ingredientes separados *(Rafael Salvador)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

É sempre um prazer fazer uma boquinha nesse trio de casas especializadas em lámen. A mais nova delas, aberta em uma das ruas mais fervidas da região de Santa Cecília, inclui também bons drinques. De aperitivos mastigáveis nessa unidade com foco na cozinha da ilha de Okinawa, há rafute (R$ 42,00), a barriga de porco cozida em molho adocicado tarê com destilado awamori e conserva de gengibre. O ótimo shio ramen (R$ 52,00) com sal nuchimasu de Okinawa traz no caldo de frango e porco o hossomen (macarrão fino) mais bambu, ovo cozido e marinado, cebolinha e chashu de barriga de porco.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

Jojo Ramen

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Resenha por Arnaldo Lorençato

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