Jacaré Grill (Desde 1990)

Nas mesas da calçada ou nos dois ambientes internos, os clientes, que em geral têm mais de 45 anos, compartilham garrafas de cerveja e de vinho. Os grelhados são os campeões de pedidos para mastigar. Além de linguiça, peito de frango, picanha suína e cortes de carne bovina, há o mini-hambúrguer de picanha (R$ 45,90, oito unidades), nem sempre servido no ponto solicitado. Recentemente, a casa cedeu à moda do gim-tônica e incluiu no cardápio versões como a jacaré (de R$ 25,90 a R$ 48,90), com limão-siciliano e anis-estrelado. (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Churrasco e cerveja. É essa a dupla responsável por manter o bar sempre em alta. A longa lista de itens que saltam da grelha sempre no ponto inclui bife ancho (R$ 125,90), bife de tira (R$ 99,90) e skirt steak (R$ 125,90), um suculento parente da fraldinha. Todos vão à mesa ao lado de farofa, vinagrete e pão e podem tranquilamente ser compartilhados por dois. Garrafas das de sempre Bohemia e Brahma Extra (R$ 11,75, 600 mililitros) são as mais pedidas pelo público, em sua maioria gente que passou dos 40 e não tem pressa em voltar para casa. (Preços checados em setembro de 2017).

Saulo Yassuda e Fábio Galib

Eis um bar que sobrevive aos modismos que vez ou outra acometem a Vila Madalena. Há 26 anos na ativa, continua com seu ambiente jeitoso e arejado, no qual turmas que já passaram dos 30 anos investem em cerveja gelada (Original, R$ 10,75) e bons grelhados. Entre as mais recentes inclusões do extenso cardápio está o skirt steak, suculento parente da fraldinha que, acompanhado de farofa, vinagrete e pão, custa R$ 125,90 para duas pessoas. (Preços checados em setembro/outubro de 2016.)

Fábio Galib e Saulo Yassuda

Os grelhados fazem a alegria do público maduro, entre eles o bife ancho (R$ 98,90, 600 gramas). Vão muito bem na hora de beber os litros de cerveja que devem vir pela frente, disponíveis em marcas como Bohemia (R$ 9,75; 600 mililitros) e Stella Artois (R$ 18,90; 1 litro). Novidade: o endereço passou por uma rápida reformulação e ficou mais jeitoso, com sofás e cadeiras confortáveis. E, em frente ao boteco, foram instalados parklets, que tiraram de cena quase todas as motos Harley-Davidson que costumavam estacionar aos sábados e domingos. (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

Saulo Yassuda

Tem dois ambientes, o salão interno e a disputada varandona, repletos de mesinhas cobertas por toalhas coloridas. O espaço mais disputado, no entanto, é a calçada, sobretudo nas tardes de sábado e domingo. Um público com mais de 40 anos e muitas motos Harley- Davidson enfileiradas chegam a invadir parte da Rua Harmonia nesses dias. O sucesso de duas décadas é explicado pela dupla dinâmica cerveja em garrafa e carnes grelhadas na churrasqueira. Comece pela linguiça calabresa acompanhada de molho de maracujá (R$ 37,90) e parta para o bife ancho (R$ 98,90 a peça de 600 gramas). Para beber, há cerveja tanto em vasilhame de 600 mililitros (Bohemia, Brahma Extra, Original e Serramalte; R$ 8,25) quanto de 1 litro (Norteña, Quilmes e Stella Artois; R$ 16,50). Se passar do ponto na bebedeira, peça uma caneca de beef tea (R$ 13,90). O saboroso caldo de carne, misturado a gema de ovo crua e molho inglês, levanta qualquer um. (Preços checados em setembro/outubro de 2014).

Saulo Yassuda

Aberto há mais de vinte anos, o bar já passou por diversas fases de expansão e contração. Hoje menor, continua a ser um tradicional ponto de encontro para uma turma que passou dos 40, especialmente durante as tardes de sábado e domingo. Conta com dois ambientes simples, um interno e outro externo, na forma de uma varandona, o local mais disputado. Televisores e um telão dão um clima ainda mais descontraído ao lugar. O programa ali se constitui basicamente na dieta do macho moderno: carne e cerveja. Elas chegam em garrafas de 600 mililitros (R$ 8,25, Bohemia, Original e Serramalte) e nos chamados “litrões” (R$ 16,50, Norteña, Quilmes e Stella Artois). Entre os grelhados, vá de maminha bonsmara (R$ 82,00 a peça de 600 gramas), suculenta. Para tira-gosto, não perca as samossas, pastéis indianos com recheio de carne e curry (R$ 24,00; seis unidades). (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

Luiz Henrique Ligabue e Marcelo Cobra

Comandado há 22 anos por Marcelo Silvestre, o “Jacaré”, é hoje um dos botecos mais famosos da Vila Madalena. Com ambiente simples (mas não descuidado) e cerveja sempre no ponto, virou um conhecido ponto de encontro de turmas com mais de 40 anos, sobretudo nas tardes de sábado e domingo. Para tabelar com as geladas (Bohemia, Original, Serramalte, Stella Artois, Norteña e Patricia, entre outras), servidas em balde de gelo, escolha um dos tentadores assados na churrasqueira. Dica: a picanha fatiada, bem macia, acompanhada de arroz biro-biro. Antes, experimente as samossas, pastéis triangulares com recheio de carne e curry.

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2011/2012

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

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