Jacaré Grill

Resenha por Saulo Yassuda

Tradicional na Vila Madalena, o Jacaré Grill está de volta, após uma pausa de um ano e oito meses. A casa foi inaugurada com ares de boteco em 1990 por Marcelo Silvestre, o Jacaré — atualmente radicado no Porto, em Portugal —, e já teve diferentes tamanhos. Em 2019, o negócio passou para a Fábrica de Bares (do Bar Brahma, entre outros). Quem aparecer na casa recém-aberta — a reinauguração é na quarta (8) — notará que o ambiente foi repaginado, com um terraço aberto no andar de cima. O cardápio também ganhou modificações após a consultoria do chef Caio Ottoboni. As carnes grelhadas continuam o mote, mas há novidades vegetarianas e do mar, como a espetada de polvo (R$ 49,00). A carta de coquetéis recebeu novos integrantes, para se somarem ao chope (Brahma, R$ 9,90). A conferir.

Informações checadas em novembro de 2021.

Tradicional na Vila Madalena, o Jacaré Grill está de volta, após uma pausa de um ano e oito meses. A casa foi inaugurada com ares de boteco em 1990 por Marcelo Silvestre, o Jacaré — atualmente radicado no Porto, em Portugal —, e já teve diferentes tamanhos. Em 2019, o negócio passou para a Fábrica de Bares (do Bar Brahma, entre outros). Quem aparecer na casa recém-aberta — a reinauguração é na quarta (8) — notará que o ambiente foi repaginado, com um terraço aberto no andar de cima. O cardápio também ganhou modificações após a consultoria do chef Caio Ottoboni. As carnes grelhadas continuam o mote, mas há novidades vegetarianas e do mar, como a espetada de polvo (R$ 49,00). A carta de coquetéis recebeu novos integrantes, para se somarem ao chope (Brahma, R$ 9,90). A conferir.

Informações checadas em novembro de 2021.

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