Asiáticos,Bares

Hirá Ramen Izakaya

Name: Hirá Ramen Izakaya
Address: Rua Fradique Coutinho, 1240, São Paulo, SP, 05416-001, BR
Telephone: (11) 966213935

(Desde 2015)

Hirá Ramen Izakaya: o menu completo (R$ 75,00) do bar japonês tem lámen de prato principal — (Hirá Ramen Izakaya/Divulgação)

Tipos de Asiáticos: Asiáticos, Japoneses, Izakaya

VejaSP:

Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1240 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 966213935

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 70,00)

**1/8** Drinque de shochu e água com gás com xarope de conserva japonesa *(TALES HIDEQUI/Veja SP)*

**2/8** O yamakake, com base de cará ralado, ganha a cobertura de atum cru em pedacinhos, soja e acelga fermentadas, ovas de salmão, cebolinha, cogumelo em conserva, shissô e gema de ovo de codorna *(Rubens Kato/Divulgação)*

**3/8** O shoyu lámen vem no caldo no estilo ton tori chintan, feito com porco e galinha, e seus toppings incluem barriga de porco, ovo e broto de bambu *(Oswaldo Ando/Divulgação)*

**4/8** The other woman: drinque leva gim, licor de ameixa, xerez e ameixa em conserva *(Oswaldo Hando/Divulgação)*

**5/8** Hirá buns: dupla de pães no vapor recheados de barriga de porco, pepino, molho de missô com pimenta e aïoli com leite *(Ligia Skowronski/Divulgação)*

**6/8** O ambiente do bar, na Vila Madalena *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**7/8** Quem comanda a cozinha é o chef Daniel Parolin Hirata *(Ligia Skowronski/Divulgação)*

**8/8** Ex-Mori Sushi Ohta, ele também é dono do lugar *(Ligia Skowronski/Divulgação)*

Resenha por Saulo Yassuda

É o izakaya mais pop da cidade. A freguesia, composta de famílias a jovens fãs de séries asiáticas, vai atrás do cardápio criado pelo chef e sócio Daniel Parolin Hirata, que toca a casa com a esposa, Valeria Cedano Hirata. O público gosta de se afundar em tigelas de lámen, o macarrão asiático em caldos como o de frango e porco temperado com shoyu dare (R$ 65,00), complementado por fatias de copa lombo e barriga, meio ovo cozido, cogumelo kikurage, cebolinha e alga nori. Acompanham os pratos doses de saquê a partir de R$ 30,00. Em julho, o Hirá Izakaya foi aberto nos Jardins. (Rua Bela Cintra, 1783, ☎ e 98922-6566) com um cardápio parecido, mas diferente, com itens exclusivos como o mabo dofu ardidinho (R$ 44,00), cozido de tofu ao molho picante e carne de lombo moída.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.