Galeto Di Paolo (Desde 2017)

Com onze unidades no Sul, a rede de galeterias do empresário Paulo Geremia foi trazida a São Paulo por Jandir Dalberto, ex-executivo da rede Fogo de Chão. A especialidade é o galeto assado, com osso, pele dourada e interior macio. A pedida é reposta constantemente, assim como as guarnições: saladas de almeirão com bacon e de batata com maionese, polenta frita ou chapeada, queijo prato empanado... Massas como o espaguete ao molho de tomate e frango devem ser solicitadas. Come-se à vontade pelo preço fixo de R$ 81,00. De segunda a sexta no almoço, quem não quer tanta fartura pode optar pelo combo composto de um galeto mais três acompanhamentos por R$ 42,00. (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda