Chévere Cozinha e Bar

Resenha por Saulo Yassuda

Pequeno, simples e com mesas também na calçada, o boteco é embalado por canções de diferentes gêneros em espanhol. Um dos sócios, Erik Fernandes, pertence à família fundadora do tradicional restaurante boliviano Rincón La Llajta, nos Campos Elíseos, atualmente fechado, e toca a marca de quitutes La Cholita. Na estufa, ficam expostas empanadas e salteñas, a versão boliviana do salgado. Na prática, essas duas pedidas são feitas ali com a mesma massa adocicada e colorida de cúrcuma. Das boas, a salteña de carne (R$ 13,00) leva no recheio molhadinho miolo de acém, cubos de batata e cenoura, ervilha, azeitona, uva-passa e ovo de codorna. Da seção de tacos na tortilha de milho maleável, o de língua bovina é complementado por molho defumado de tomate e jalapeño, picles de cebola-roxa e coentro (R$ 25,00 a dupla). As cervejas long neck (R$ 13,00 ou R$ 17,00) dividem as atenções com o chope Berggren, IPA e lager (R$ 17,00 e R$ 14,00, 450 mililitros). Rua Sousa Lima, 321, Barra Funda. Não tem telefone (24 lugares). 12h/23h (dom. até 21h; fecha seg. e ter). @cheverecozinhaebar. Aberto em 2022.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

• empanadas