Casarìa

Resenha por Fernanda Campos Almeida e Saulo Yassuda

Uma surpresa, o confeiteiro-celebridade Diego Lozano saiu da sociedade do Casarìa em agosto de 2022. Desde então, o charmoso e concorrido casarão não é mais uma escola de culinária. Além de ser padaria, restaurante e rotisseria — com um pátio central repleto de mesas disputadas — o destaque continua a confeitaria, que segue sem alterações. Permanece no menu o esplêndido (R$ 29,00), uma versão da éclair com massa de limão e manjericão, geleia de manga, musse e gel de limão e chantili de baunilha. É molhadinha, cítrica e com doçura na medida. Bombons com casquinhas de chocolate e recheios diversos também chamam a atenção do olhar e do estômago na vitrine. O romeu e julieta (R$ 7,00) tem recheio de creme de goiabada e queijo. Vale também levar algum item encontrado na padaria. O pain au chocolat com raspas de laranja e pedaços de amêndoa (R$ 18,00), bem folhado como deve ser, passa pelo forno e derrete o chocolate que vai em cima e no recheio da massa. Se a matriz estiver cheia, uma alternativa é andar até o ponto da unidade express da marca a poucos metros dali (Rua Haddock Lobo,1077, ☎ 3068-0778), com parte do menu disponível e algumas mesas.

Informações checadas em outubro de 2022.