Carlo’s Bakery (Desde 2016)

Ainda que sem o frisson da abertura, em 2016, a loja do confeiteiro Buddy Valastro, do programa de TV americano Cake Boss, continua movimentada, principalmente aos sábados. O primeiro endereço fora dos Estados Unidos oferece, além de bolos vistosos decorados com pasta americana feitos sob demanda, uma porção de doces prontos para levar. O cobiçado cannolo (R$ 14,00) tem a massa grossa e crocante polvilhada com açúcar de confeiteiro. Por dentro, vão creme de ricota e gotas de chocolate meio amargo. Tem formato diferente a cheesecake de frutas vermelhas (R$ 20,00), vendida dentro de uma forma redonda. Entre os cupcakes, há o de massa de chocolate com brigadeiro (R$ 12,00). A segunda unidade fora do país de origem foi aberta novamente no Brasil. Desta vez, quem abriga a loja é o Shopping Tamboré, na Grande São Paulo.

Gabrielli Menezes

Na primeira unidade da marca fora dos Estados Unidos, as filas para provar os doces do confeiteiro-celebridade Buddy Valastro são cada vez mais raras. Sem o frenesi da abertura, dois anos atrás, dá para descolar mais facilmente um espaço em uma das poucas mesas e abocanhar lá mesmo seu afamado cannolo (R$ 14,00) na companhia de um expresso (R$ 5,00). Outra escolha fácil de agradar é o bolo de cenoura no pote com brigadeiro (R$ 15,00), que aqui ganha o pomposo nome de tower cake. Entre as receitas típicas americanas, há um bom brownie (R$ 12,00), cheesecake de frutas vermelhas (R$ 20,00) e cupcake de chocolate (R$ 12,00), que poderia ter sabor mais intenso.

Gabrielli Menezes e Fábio Galib

A loja do confeiteiro-celebridade Buddy Valastro, a primeira fora dos Estados Unidos, foi aberta em dezembro com filas de dobrar a esquina. Além dos afamados cannoli (R$ 14,00), de recheio bem docinho, uma boa escolha é o lobster tail (R$ 14,00), triângulo de massa folhada, bem similar à italiana sfogliatella, preenchido com um creme que lembra chantili. Também acima da média em comparação aos outros doces da casa, o carrot cake (R$ 12,00) é um bolinho de cenoura de massa aromática acrescida de pedaços de nozes e cobertura de cream cheese. (Preços checados em setembro de 2017).

Fábio Galib e Gabrielli Menezes