Restaurantes

Capim Santo

Name: Capim Santo
Address: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2705, São Paulo, SP, 01452-000, BR
Telephone: (11) 30322277

(Desde 1998)

Capim Santo fotografado à noite, com imagem mostrando as mesas em meio às árvores do espaço — Capim Santo: jantar ao ar livre às sextas-feiras (Mário Rodrigues/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Brasileiros

VejaSP:

Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2705 - Jardim Paulistano - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30322277

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 10:00 - 18:00

quarta-feira 10:00 - 18:00

quinta-feira 10:00 - 18:00

sexta-feira 10:00 - 18:00

sábado 12:00 - 17:00

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: De R$266,00 a R$468,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (110), Levar vinhos (permite) (R$ 70,00)

**1/6** Morena Leite: chef baiana que comanda o Capim Santo *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**2/6** A tenra barriga de porco de pele crocante vem com acelga bok choy, favas e molho de tangerina *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**3/6** Ravióli do Capim Santo *(Cristiano Lopes/Veja SP)*

**4/6** Bolinho de mandioca e queijo serra da Canastra *(Divulgação/Veja SP)*

**5/6** Robalo marinado na beterraba *(Cristiano Lopes/Veja SP)*

**6/6** Picadinho ensopado em cerveja preta com farofa de banana-nanica e purê de mandioquinha *(Leo Feltran/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Um lugar para passar horas agradáveis, o restaurante da chef Morena Leite tem salões abertos espalhados por parte do gigantesco jardim do antigo Museu da Casa Brasileira, imóvel tombado da rádio e TV Cultura. Em vez de pescados, o miniacarajé é acompanhado de vatapá de algas, que garante um delicioso sabor marinho (R$ 56,00, cinco unidades). Cremosa, a sopa de milho verde vem com espuma de queijo Tulha e biscoito salgado de limão para dar textura (R$ 64,00). Na linha vegana, está de volta o ótimo cozido de jaca ao molho rôti de cebola-roxa com cuscuz nordestino de hortaliças (R$ 88,00). Não alcança o mesmo resultado a bochecha de vitela de lento cozimento com mil-folhas de batata-doce e repolho-roxo assado (R$ 134,00). Delicinha de sobremesa, o cestinho de bala de coco gelada com coco fresco é recheado de baba de moça (R$ 42,00). Morena tem ainda o Casa Capim Santo no Instituto Tomie Ohtake (Rua Coropé, 88, Pinheiros, ☎ 3034-4673), com almoço e espaço de eventos.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

Capim Santo

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

Veja

SUPERINTERESSANTE

Você RH

VEJA SAÚDE

Quatro Rodas

Claudia