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Restaurantes

Brasil a Gosto

(Desde 2006)

brasil-a-gosto_pirarucu-na-folha-de-bananeira_alexandre-schneider03-jpeg.jpeg — Brasil a Gosto (Alexandre Schneider/)

Tipos de Restaurantes: Brasileiros

VejaSP:

Endereço: Rua Professor Azevedo Amaral, 70 - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30863565

Site: http://www.brasilagosto.com.br

Horário:

domingo 12:00 - Último cliente

Faixa de preço: De R$131.00 a R$220.00

Informações adicionais: Estacionamento/Valet (R$ 25.00), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80)

Pirarucu com purê de banana e legumes — 1/17 Pirarucu com purê de banana e legumes (Alexandre Schneider)

Moqueca colorida por urucum — 2/17 Moqueca colorida por urucum (Alexandre Schneider)

Linguiça na cachaça com farofa de polvilho: servida na marmita — 3/17 Linguiça na cachaça com farofa de polvilho: servida na marmita (Alexandre Schneider)

Barreado com pirão e banana-da-terra no vapor de cachaça — 4/17 Barreado com pirão e banana-da-terra no vapor de cachaça (Alexandre Schneider)

Cachorro-quente de moela — 5/17 Cachorro-quente de moela (Alexandre Scheneider)

Pirarucu: grelhado ao molho de capim-limão, gengibre e coco, com fitas largas da fruta e legumes — 6/17 Pirarucu: grelhado ao molho de capim-limão, gengibre e coco, com fitas largas da fruta e legumes (Alexandre Schneider)

A chef Ana Luiza Trajano: livro com receitas coletadas em viagens pelo país — 7/17 A chef Ana Luiza Trajano: livro com receitas coletadas em viagens pelo país (Lucas Lima)

Arroz de carreteiro: receita enriquecida por charque e linguiça — 8/17 Arroz de carreteiro: receita enriquecida por charque e linguiça (Lucas Lima)

Pintado na folha de bananeira com banana assada e pirão — 9/17 Pintado na folha de bananeira com banana assada e pirão (Ricardo D`Angelo)

Língua de boi com salpicão, brotos e crocante de mandioquinha — 10/17 Língua de boi com salpicão, brotos e crocante de mandioquinha (Fernando Moraes)

Porco no melaço com quiabo, purê de abóbora e tangerina — 11/17 Porco no melaço com quiabo, purê de abóbora e tangerina (Gladstone Campos)

Festival de receitas do Acre no Brasil a Gosto: rabada ao tucupi com purê e farofa de mandioca — 12/17 Festival de receitas do Acre no Brasil a Gosto: rabada ao tucupi com purê e farofa de mandioca (Alexandre Schneider)

Arroz cateto com feijão verde banana e pupu — 13/17 Arroz cateto com feijão verde banana e pupu (Divulgação)

Chambaril com jerimum — 14/17 Chambaril com jerimum (Alexandre Schneider)

Camarão crocante ao creme de bobó e arroz de biribiri — 15/17 Camarão crocante ao creme de bobó e arroz de biribiri (Alexandre Schneider)

Ambiente gracioso — 16/17 Ambiente gracioso (Ligia Skowronski)

Objetos garimpados pela chef Ana Luiza Trajano, entre eles a cortina de fitas coloridas — 17/17 Objetos garimpados pela chef Ana Luiza Trajano, entre eles a cortina de fitas coloridas (Ligia Skowronski)

UMA VEZ POR MÊS

A chef Ana Luiza Trajano fechou o premiado Brasil a Gosto no fim do ano passado para transformá-lo em um centro de pesquisa e também para atender sob reserva antecipada grupos de no mínimo dez pessoas apenas com menu degustação (R$ 210,00 a R$ 250,00). Como havia pedidos dos clientes pela volta do restaurante, a cozinheira resolveu abri-lo sempre no almoço do segundo domingo do mês. A estreia será neste dia 13. Poderão ser saboreadas sugestões à la carte como o pirarucu com purê de banana e legumes (R$ 88,00).

Preços checados em 8 de março de 2016.

(Por Arnaldo Lorençato)

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